Unsere Küche, alles aus biologischen Eingenanbau

 

Unsere Gerichte: auyrvedisch, vegetarisch, und vegan.

Die Küche in unserem Haus

 

Von Oktober 2018-Oktober 2019 bieten wir an:

Von Montag - Freitag

Reine überwiegende Rohkost

 

Reine überwiegende Rohkost bringt viele gesundheitsfördernde Faktoren mit sich. Vitamine und Enzyme bleiben erhalten. Rohkost soll verjüngend wirken auf Körper und Geist. Rohkost soll eine Heilende Wirkung haben. Man nennt es auch das Fasten des Körpers! "Jedes Gericht wird mit viel liebe zum Detail, und immer mit täglich frischen Zutaten zubereitet.

 

Verschiedenes Gemüse, Obst, Salate und Eier (eigene Hühner) werden auf unserer Finca selbst angebaut oder von unseren benachbarten Bauern geernet. So ist uns die Möglichkeit gegeben alle Zutaten täglich frisch für unsere Gäste zuzubereiten. Genießen Sie Biogemüse und Obst zum Frühstück. Alle Gewürze werden in den Gerichten bewußt eingesetzt um im Sinne von Ayurveda alle Geschmacksrichtungen (bitter, scharf, salzig, süß, sauer) anzusprechen.

 

Wir rösten unsere Gewürzmischungen (Garam Masala) für jeden Bedarf mit feinsten Gewürzen selber.

 

Unser Ghee (geklärte Butter) und Ashwangandha Ghee für unsere Pancha Karma Kur wird mit großer Sorgfalt aus biologischer Butter/Ashwangandha hergestellt.

 

Unser Frühstück besteht aus würzigen Getreidebreien, gebackenen/ gedünsteten oder frischen Obstsorten, frischen Obstsalaten, verschiedenen Käse Sorten, und täglich variablen selbstgemachten frischen Smoothis.